Prodotto dall’Az. Agr. Di Cristiana in Olevano di Lomellina (Pv), il...
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Polenta macinata a pietra prodotta dalla Società Agricola F.lli Guerrini.
GRANO SARACENO BIOLOGICOIl grano saraceno (Fagopyrum esculentum) con la caratteristica forma del chicco a tetraedro di colore marroncino/verde, è un ottima alternativa al riso sia per la coltivazione con sistema biologico che per l’impiego alimentare come cereale senza glutine.
FARINA INTEGRALE BIOLOGICA DI GRANO SARACENO La farina integrale si presenta di colore grigio, è ricavata sia dal seme decorticato che non ed utilizzata per la preparazione della polenta taragna, della polenta saracena, delle crespelle e della pasta alimentare, come i famosi pizzoccheri, e per vari tipi di impasti se mescolata ad altre farine.
FARINA BIANCA DI RISO biologico Dal riso biologico viene ricavata questa farina bianca macinata a pietra. Proviene dal riso bianco aziendale (Carnaroli, Sant'Andrea, Baldo e Rosa Marchetti). Viene lavorata presso uno stabilimento che lavora anche prodotti contenenti glutine.
FARINA BIANCA DI RISO biologico Dal riso biologico viene ricavata questa farina bianca macinata a pietra. Proviene dal riso bianco aziendale (Carnaroli, Sant'Andrea, Baldo e Rosa Marchetti). Viene lavorata presso uno stabilimento che lavora anche prodotti contenenti glutine.
GRANO SARACENO BIOLOGICOIl grano saraceno (Fagopyrum esculentum) con la caratteristica forma del chicco a tetraedro di colore marroncino/verde, è un ottima alternativa al riso sia per la coltivazione con sistema biologico che per l’impiego alimentare come cereale senza glutine.
Prodotto dall’Az. Agr. Di Cristiana in Olevano di Lomellina (Pv), il miglio (Panicum miliaceum, L.) è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle graminacee e rientra nel raggruppamento dei cereali minori.