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    BALDO BIOLOGICORiso bianco superfino dai chicchi grossi ed allungati. Dal sapore fine e leggermente aromatico, cremoso ed al tempo stesso dal chicco ben sgranato, ha un'ottima capacità di assorbimento dei sapori degli ingredienti. I risotti risulteranno cremosi e amalgamati con una perfetta sintonia tra riso e condimenti, motivo per il quale viene sempre...

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    ROSA MARCHETTI INTEGRALE BIOLOGICORiso tondo dai chicchi medi di colore grigio rosatoColtivato quasi esclusivamente nel Vercellese, con il suo sapore naturale e deciso è ideale per diete ricche di fibra. La coltivazione biologica è una qualità importante per un riso integrale in quanto garantisce l’assenza di sostanze chimiche residue nella pula del chicco.

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    ROSA MARCHETTI SEMI-INTEGRALE BIOLOGICO Riso tondo dai chicchi medi di colore grigio rosato chiaro. Sapore molto particolare; la consistenza del riso è morbida intorno, al centro più croccante; ottimo compromesso tra un riso bianco e uno integrale per consistenza e tempi di cottura, tiene bene la cottura sia nei risotti che in ricette più complesse:...

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    ROSA MARCHETTI BIOLOGICO Riso bianco tondo dai chicchi medi. Questo riso ha una grande capacità di assorbimento dei sughi per tale motivo è ideale per ogni tipo di minestra, così come per ricette gratinate, nelle crocchette e negli arancini o come base per i dolci.

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    FARINA BIANCA BIOLOGICA DI GRANO SARACENO Nella lavorazione per togliere la "buccia" dal chicco, è molta la parte di scarto per via della particolare forma e della friabilità del grano, per cui buona parte si impiega come farina sia bianca che integrale.

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    FARINA INTEGRALE BIOLOGICA DI GRANO SARACENO La farina integrale si presenta di colore grigio, è ricavata sia dal seme decorticato che non ed utilizzata per la preparazione della polenta taragna, della polenta saracena, delle crespelle e della pasta alimentare, come i famosi pizzoccheri, e per vari tipi di impasti se mescolata ad altre farine.

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    Riso Rosa Marchetti semi-integrale biologico e verdure biologiche disidratate.INGREDIENTI - RISOTTO RADICCHIO E FUNGHIRiso Rosa Marchetti semi-integrale 93%, cipolla, funghi, porro, radicchio, prezzemolo, tagete.

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    ROSA MARCHETTI SEMI-INTEGRALE BIOLOGICO Riso tondo dai chicchi medi di colore grigio rosato chiaro. Sapore molto particolare; la consistenza del riso è morbida intorno, al centro più croccante; ottimo compromesso tra un riso bianco e uno integrale per consistenza e tempi di cottura, tiene bene la cottura sia nei risotti che in ricette più complesse:...

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    BALDO BIOLOGICORiso bianco superfino dai chicchi grossi ed allungati.Dal sapore fine e leggermente aromatico, cremoso ed al tempo stesso dal chicco ben sgranato, ha un'ottima capacità di assorbimento dei sapori degli ingredienti. I risotti risulteranno cremosi e amalgamati con una perfetta sintonia tra riso e condimenti, motivo per il quale viene sempre...

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    CARNAROLI CLASSICO Riso bianco biologico Riso superfino a grana media, considerato nella cucina italiana il re dei risotti, nasce nell’acqua di baraggia e si sacrifica volentieri nel buon vino vercellese per soddisfare i palati più raffinati. Semplice alla cottura con perfetta tenuta al dente, buona presenza di amidi, ottimo sapore.

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    ROSA MARCHETTI BIOLOGICO Riso bianco tondo dai chicchi medi. Questo riso ha una grande capacità di assorbimento dei sughi per tale motivo è ideale per ogni tipo di minestra, così come per ricette gratinate, nelle crocchette e negli arancini o come base per i dolci.

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    RISO VENERE GUERRINI Riso nero aromatico dal chicco arrotondato. Riso integrale dalla naturale colorazione nera, questa è conferita dalla presenza di antociani, potenti antiossidanti. Essendo integrale, il riso Venere contiene una quantità di fibre e di sali minerali, come selenio, manganese, zinco e ferro, superiore rispetto al riso bianco. 

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    ROSA MARCHETTI INTEGRALE BIOLOGICORiso tondo dai chicchi medi di colore grigio rosatoColtivato quasi esclusivamente nel Vercellese, con il suo sapore naturale e deciso è ideale per diete ricche di fibra. La coltivazione biologica è una qualità importante per un riso integrale in quanto garantisce l’assenza di sostanze chimiche residue nella pula del chicco.

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    RISO APOLLO (prodotto dalla Società Agricola F.lli Guerrini): riso aromatico dal chicco allungato. Apollo è una varietà di riso bianco appartenente alla categoria dei “lunghi B”, è prodotto in Piemonte come valida alternativa nazionale all’esotico Basmati, offrendo le stesse caratteristiche aromatiche e organolettiche. Gode di grande versatilità in cucina...

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    FARINA BIANCA DI RISO biologico Dal riso biologico viene ricavata questa farina bianca macinata a pietra. Proviene dal riso bianco aziendale (Carnaroli, Sant'Andrea, Baldo e Rosa Marchetti). Viene lavorata presso uno stabilimento che lavora anche prodotti contenenti glutine.

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    RISO ERMES (prodotto da Soc. Agricola f.lli GUERRINI) Riso rosso aromatico dal chicco allungato. Ermes è una varietà di riso dal pericarpo rosso, ottenuta in Italia dall’incrocio tra riso Venere e un riso a granello allungato, volutamente creata mediante tecniche naturali. Come per i risi neri, gli antociani rossi sono contenuti nella parte esterna del...

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Azienda Agricola

L’azienda comincia a produrre riso naturale nel 2008, aumentando via via la superficie interessata.

Nel giugno 2016 tutti i terreni dell’azienda sono coltivati senza l’utilizzo di alcuna sostanza chimica, come previsto dal metodo di coltivazione biologica. Per la concimazione, la per la coltivazione e la protezione dalle malattie si possono utilizzare comunque prodotti naturali.
Il controllo delle infestanti viene realizzato provvedendo alla rotazione delle colture e con tecniche meccaniche.

Con ottobre 2017 inizia il raccolto di riso certificato biologico.

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