Riso Resiliente Semi-Integrale Biologico 1Kg

Riso Resiliente è il frutto di un percorso di ricerca partecipativa durato cinque anni, svolto insieme a Rete Semi Rurali, una miscela di varietà che si adatta all’ambiente e alle condizioni specifiche di coltivazione, evolvendosi in una popolazione diversa da quella di partenza.

Le 16 varietà che formano la popolazione dinamica di partenza, scelte da risicoltori, tecnici e ricercatori, sono: Dellarole, Maratelli, Precoce Gallina, Roncarollo, Sancio Precoce, Vialone Nero, Novara, Corbetta, Vialone Nano, Lomellino, Monticelli, Piemonte, Prometeo, Rosa Marchetti, Rio.

Le varietà selezionate hanno un contenuto di amilosio medio-alto.

CONSERVAZIONE
Si consiglia di mantenerlo in ambiente asciutto al riparo dalla luce al di sotto dei 25°C, una volta aperto a temperatura inferiore ai 18°C, nei mesi caldi è consigliato mantenere il prodotto in frigorifero o in freezer pronto all'uso.

CONFEZIONI DISPONIBILI

- confezione da 500 grammi in sacchetto di plastica sottovuoto - scadenza a 2 anni in confezione sigillata

- confezione da 1 kg in sacchetto di plastica sottovuoto - scadenza a 2 anni in confezione sigillata


COTTURA
18/20 minuti

CONSIGLIATO PER
Risotti, minestre.

ORIGINE DEL RISO

Italia