Tracciabilità

Ogni chicco di riso (o altro prodotto) coltivato e raccolto alla cascina Teglio è tracciato in modo da poterne ripercorrere la storia, in ogni momento.

Dalla semina al momento in cui entra nelle case e nei ristoranti di chi lo ha scelto, il riso Carnaroli, Baldo, Sant’Andrea e Rosa Marchetti è tracciato in base agli appezzamenti nei quali è cresciuto; grazie ai lotti, possiamo quindi seguirlo dal campo al magazzino, come risone viene portato in riseria per essere lavorato, e di nuovo in azienda, pronto da essere impacchettato e venduto.

Il suo percorso, oltre che tracciato, è davvero a km 0, grazie alla collaborazione con la Riseria Fratelli Guerrini che ha prodotti di qualità ed è autorizzata per la lavorazione di riso biologico, si trova a Salussola, distante pochi chilometri da Rovasenda, zona di produzione.